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欧芹马约兰意大利薯仔球

2014-09-28 16:20:16

食材:欧芹 一把切碎大土豆 3个、海盐 200克蛋黄 3个、00粉 170克脱脂意大利干酪50克盐 1勺新鲜马约兰 一把 切碎制作方法:1 预热烤箱到160℃。将未去皮的土豆放于烤盘上,用海盐 ...

菜谱分享 | 炸鸡块佐椰浆咖喱

2014-09-28 16:16:56

食材:3块鸡腿肉、新鲜迷迭香一把1/4杯脱脂牛奶、2勺盐、1/2勺黑胡椒1/4 勺蒜末、1/2勺孜然粉、1/4 勺肉桂粉、1/4 勺肉豆蔻粉、1/2 勺小茴香籽粉1、3/4杯面粉、1/4勺泡打粉酱 ...

菜谱分享 | 炙烤番茄配蒜香法式面包和罗勒叶佐山羊乳酪

2014-09-28 16:13:58

食材:新鲜罗勒叶、有机番茄、大蒜、法棍面包切片、山羊乳酪、海盐、橄榄油制作方法:1 烤箱预热200℃,将番茄对半横切,撒少许干罗勒叶和海盐,入烤箱中上层烤40分钟。2 将蒜压泥后 ...

私家菜谱:蚕豆鸡蛋花

2014-09-28 15:23:57

也就是差不多从独立生活开始,超人慢慢发现了自己的一项“隐秘”本领——做饭。这项才能似乎与生俱来,她从来没刻意去学过,也没想过有朝一日这将成为自己为之疯狂的人生目标。起 ...

生态购鱼 | 如何选择“绿色鱼类”

2014-09-28 15:04:36

可持续发展渔业产出的鱼产品,有很高的营养价值,有毒物质残留也很低,能让人放心食用——这就是我们推荐的“绿色鱼类”。除了个人口味的喜好,吃鱼的标准应是尽可能选择产地近,又符 ...

主厨的莓子轻食料理

2014-09-28 11:52:28

在传统观念里,覆盆子这样的莓子多是入药之材,或是山野里供小动物食用的天然之物,难登中国料理的大堂。而在西方,莓子却是很多人打小的野趣和家庭记忆,也是西式甜点最常用的原材料 ...

素食菜谱分享:香椿香菇馅饼

2014-09-25 18:07:43

主要食材:普通面粉300克,香椿1小把,菠菜1捆,香菇4~5朵,盐1小勺,生抽1小勺,糖1小勺,酵母1小勺。步骤:1 菠菜洗净后,放入开水中烫熟,捞出时不要挤掉水分,晾凉后放入搅拌机打成泥备用。2 用 ...

乐活菜谱:意味的香郁盎然

2014-09-25 16:36:01

扒香草味鲜鱿鲜咸的现烤大鱿鱼,口感极富弹性,淋上柠檬汁,一口咬下去立刻品尝到来自大海的新鲜风味。材料:鱿鱼 2块生菜、芝麻菜 少许柠檬、薄荷、欧芹 各少许步骤:1 新鲜大鱿鱼洗 ...

嫩豆腐,简单的美好

2014-09-25 16:26:51

传统的豆腐是用卤水点制而成的,而最为细洁鲜嫩的豆腐则要数现今的内酯豆腐。这种以大豆为主要原料,加入葡萄糖酸内酯制作而成的豆腐含水量比传统豆腐高出近一倍,含有的蛋白质也 ...

私房牛奶甜品秘笈之柚子杯子蛋糕

2014-09-24 16:31:42

爱上烘焙,是偶然。在看过一档名叫“幸福料理”的节目后,钱钱不可自拔地迷上了做甜点。“看完后我就想,要是我也能做这样美的蛋糕给家人和朋友分享,该是一件多幸福的事啊。”柚子 ...