食材：

欧芹 一把切碎

大土豆 3个、海盐 200克

蛋黄 3个、00粉 170克

脱脂意大利干酪50克

盐 1勺

新鲜马约兰 一把 切碎

制作方法：

1 预热烤箱到160℃。将未去皮的土豆放于烤盘上，用海盐覆盖腌制，在烤箱中烤到柔软，大约1.5小时。

2 烤完后将它们对半切开（小心蒸汽！），挖出土豆内馅，压成泥。

3 加入蛋黄、120克00粉、parmesan、盐和欧芹、马约兰搅拌均匀，成为面团。

4 将面团搓成直径1cm直径的香肠状，切成2.5cm长的块状，置于滚开的盐水中煮熟即可。

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