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好莱坞的食用花园教母

Lauri Kranz的音乐人身份在好莱坞并不稀奇,而她的另一个身份却惹人关注:花园设计师。在洛杉矶,她为各种明星家庭设计了一百多座“可食用的花园(Edible Garden)”——能直接为厨房提供最新鲜的食材。

童年时代,Lauri就在花园里长大,对于种植并不陌生。阳光、植物、生长,让一切变得生机盎然。而现在,种植和音乐也有了异曲同工之妙,她在这两个不同的领域里游刃有余。Edible Garden的网站好像成为了好莱坞园艺达人们交流的平台,不同的季节里,不同的花园里,不同的作物,不同的私房食谱。


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Lauri为Ambre和Joe打造的食用花园,用硬木搭建棚架,确立和野生动物的边界,再铺上铁丝网,保证日照。


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好莱坞的DJ、电影配乐家Anne Litt也为自己的家打造了一个山侧的食用花园,设计师是同行Lauri。


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如何打造你的“食用花园”?

Q:哪些问题是你设计花园前会考量的?

A:我会请业主跟我一起在花园里漫步,体会哪个角度的日照最佳,哪片土壤最适合种植。接着我们会讨论他们所想实现的梦中花园:打算培育多少种类的蔬菜?是仅做点缀、自给自足,还是多种一些,拿到有机市集去和大伙分享?种植不同的蔬果,要做的准备有时会大相径庭。

Q:都市人如何满足自己的“种植梦”?

A:屋顶、阳台、窗台都可以尝试播种,因为通常那是日晒最充足的地方。打造迷你花园,你不需要一大片土壤,用废弃的陶罐填入有机泥土,就能播种:豆类可以在小空间里生长得很快乐,但如果你要种番茄、茄子,那就需要大一点的陶罐了!

Q:种植会不会很难?

A:图书馆里有很多相关的书籍,每次都要看很久,回家后在花园里做各种尝试以获得实际经验。最有用的是和那些经验丰富的农夫交谈,可以少走很多弯路,到如今我也常在附近的农场里授课。


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