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补食粥道 七天“一粥记”

都市白领的生活被越来越快的节奏所打扰,饮食方式也渐渐变得和食物本身失去了最原始的联系,所以很容易出现“脾胃虚”的毛病,脾胃一虚,身体就接收不了必须的营养,也排除不出身体的毒素,于是亚健康问题纷至沓来。所以无论是养生角度还是传统习惯上,早起食粥都是相当适合现代人的一种饮食方式,“简单”、“营养”,调节肠胃,来看看推崇自然农法者的推荐,实行一次科学的食粥旅程。

【食单】

周一:大米粥

经历了周末的各种欢乐聚餐,加上周一综合征的影响,以最简单的大米粥为早餐开始这一天吧,推荐有机大米,肠胃没有负担,头脑也不会变迟钝。

功效:和胃健脾、清肺止渴(糖尿病患者不宜多食)

出典:大米性平、味甘,《本草纲目》记载其可健壮筋骨,益肠胃,通血脉,调和五脏。无为稻之大米从种植到碾磨都区别于普通的精白米,保留了大米的胚芽,富含维生素B族、矿物质、食物纤维,可提高免疫力、增强记忆力、改善肠胃功能、帮助身体排毒。

周二:紫米黑皮花生粥

基本进入工作状态,需要积极安排一周的工作,紫米黑皮花生给身体充足的能量,令气血通畅。

功效:健肾、补虚、益气

出典:紫米被称为“紫珍珠”,其性温,味甘,归心、脾、肾经。《本草纲目》记载紫米有滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血等作用。黑皮花生的谷氨酸含量高,能加速溃疡愈合、缓解疲劳,其钾、硒、锌和维生素E的含量比其他花生高很多,可提高身体免疫力。

周三:黑芝麻大米粥

头脑活动最积极的一天,黑芝麻大米粥可增强记忆力与专注力,保证工作效率。

功效:增强专注力和记忆力,健脑益智

出典:芝麻营养丰富,含有蛋白质、油酸、亚油酸等。中医认为芝麻性平,味甘,归肝、肾、大肠经。《食疗本草》中记载其可润五脏、主火灼、填骨髓、补虚气。

周四:黄豆大米粥

心情很欢乐,期待着周末到来,但工作依旧忙碌,黄豆大米粥可以帮助身体增强抵抗力,并保护肝脏,减轻周末饮酒对肝脏的伤害。

功效:促进已经损坏的肝细胞复原、再生和恢复,阻止肝细胞脂肪变性

出典:黄豆被视为“植物肉”,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、卵磷脂、钙等,对肝脏修复非常有益。黄豆性温、味甘,入胃、大肠经。《本草纲目》记载,黄豆利于调养大肠,消水胀肿毒。而保留了胚芽的大米富含维生素B族、矿物质、食物纤维,可提高免疫力,增强记忆力,改善肠胃功能,帮助身体排毒。

周五:玉米绿豆大米粥

身心最为疲惫的一天,容易内燥上火,万一受寒便容易内热外感而生病,因此需要好好调理。玉米绿豆大米粥可帮助身体祛热排毒。

功效:清热解毒(正在服药的人群不宜)

出典:绿豆被李时珍称为“济世之良谷也”。《本草纲目》记载,绿豆可解诸毒、益气、厚肠胃、通经脉。玉米中所含蛋白质、维生素E和B族可促进生长;所含有的黄体素、玉米黄质可以保护眼睛、刺激大脑细胞、增强人的脑力和记忆力。

周六:红豆大米粥

终于可以睡个懒觉,起来喝一碗红豆大米粥,让积聚一周的疲惫得到释放,红豆可养心、排毒,有美容养颜的作用。

功效:润肠通便、减肥降脂(尿频者不宜)

出典:红豆被称为“心之谷”,其性平,味甘、酸,归心、小肠经。《本草纲目》记载,红豆可下水肿,消热毒,除腹胀,消渴,除烦闷,健脾胃。而保留了胚芽的大米富含维生素B族、矿物质、食物纤维,可提高免疫力、增强记忆力、改善肠胃功能、帮助身体排毒。

周日 五色粥

(黑豆、黄豆、绿豆、红豆、白米)

又将迎接下一周了,在周日用五色粥补充身体所缺的营养,为下一周做好充分准备。

功效:提高机体抵抗力

出典:五色入五行:金(白-大米)、木(绿-绿豆)、水(黑-黑豆)、火(红-红豆)、土(黄-黄豆),五行对五脏:肺属金、肝属木、肾属水、心属火、脾属土。补缺身体所需,增强抵抗力。黑豆可入肾,具有利水、活血、祛风、补虚乌发、清热解毒的功效;黄豆性味甘平,入脾、胃、大肠三经,具有补脾益气、清热解毒的功效;红豆性平,味 甘、酸,入心经,且具有健脾止泻、清热解毒的功效;绿豆性味甘凉,具有清热解毒的功效;大米具有和胃健脾、清肺止渴的功效。

(文/TITI;图/方磊)

摘自《LOHAS乐活》2014年3月刊

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Rikki大叔 2016-03-31 21:31:12
这个感觉不错改天有空了买齐材料我来试试
凌千轶 2016-04-05 11:29:25
这个七天养生粥很养胃,你试好可以晒图给我们看看哦!
Rikki大叔 2016-03-31 21:31:12
这个感觉不错改天有空了买齐材料我来试试
筱草 2016-04-05 15:22:51
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