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嫩豆腐,简单的美好

2014-09-25 16:26:51

传统的豆腐是用卤水点制而成的,而最为细洁鲜嫩的豆腐则要数现今的内酯豆腐。这种以大豆为主要原料,加入葡萄糖酸内酯制作而成的豆腐含水量比传统豆腐高出近一倍,含有的蛋白质也 ...

如何煮一顿好饭?

2014-09-24 10:46:25

与中国一样,日本也是以米为主食的国家。来自日本的老师Itsumi有一套日本蒸米法,煮饭是一门学问,淘米,浸泡,储存,每个步骤都用心完成,就可蒸出一锅颗粒饱满,软硬适度的米饭。煮米步骤 ...

自己动手做日式冷面酱汁

2014-09-17 15:56:30

暑热天气,自己在家里动手做一碗日式冷面,加一些简单的小菜,既方便好吃又非常健康。冷面的好吃程度与酱汁有着非常关系。日本茶道教授Itumi来教大家做一些便于在家里自己制作的 ...

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