三年前，钟雪玲从台湾来到北京，开创了自己的草莓基地，并第一次运用新鲜营养的草莓来酿酒，而这，只是她亲力打造的『酵素』循环系统中的一个环节。

草莓酿酒，永不餍足

“好的草莓，几乎不需要经过盐水浸泡。”

材料：

新鲜草莓：酌情取量

冰糖：草莓用量的三分之一

1，新鲜而又安全的草莓洗净晾干，去除草莓蒂。

2，把草莓和冰糖摆放进可以密封的容器中，草莓与冰糖的比例按照个人口感的喜好以及草莓的甜度适度把握，建议是三份草莓一份冰糖。

3，容器密封好，经过至少一个月的发酵，然后过滤；或者任果肉沉淀，不经过滤而只取上层液体饮用即可。

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