自制红薯酵素

Eva做酵素已经有好几年了，家里的自制酵素365天从不间断，家里人特别爱喝Eva做的酵素。最近这个时节，她做的最多的是红薯酵素，不但味道好，颜色也特别好看，非常受小朋友喜欢。

“红薯是一种优秀的自制酵素食材，不仅硒和花青素的含量比普通蔬菜高出一大截，还含有维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素以及丰富的蛋白质，能够预防治疗癌症、心血管等多种疾病，还有利于肠胃蠕动，促进消化。所以用它来做酵素特别好。”

除了饮用之外，酵素在生活中还有很多小用途。做酵素过滤下来的薯泥也是宝贝，Eva会拿它来做面膜，薄薄地敷一层在脸上，洗去后脸上觉得特别干净舒服，有明显的保湿、美白、紧致皮肤的效果。还可以用它来治疗炎症（涂抹在患处）、泡脚臭（倒在泡脚水中），或是做成护发素（加2升水继续发酵后的酵素水）使用。

酵素蔬果汁

饮用酵素时一般都要先进行稀释，通常可以按照自己的口感，取4～6份水果与1份酵素混合即可。还有一种很简单又好喝的方法，就是用自制酵素作为基础液来打新鲜果蔬汁，酸酸甜甜的口味基本上与任何果蔬汁都很默契，不但会令蔬果汁口味更丰富，也非常有利于健康。

红椒鲜橙酵素汁制作

1，红椒洗净后，切成小块；橙子洗净后，去皮并切成小瓣。

2，在果汁机中加入一小杯自制酵素。

3，启动果汁机，逐一加入蔬果小块后，令其充分搅拌均匀。

4，把榨好的果蔬汁倒出来装在杯中即可饮用。

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