转眼进入7月，“三伏天”已经在候场，喊一份外卖、吃一份冰淇淋对吃货来说是再惬意不过的事情，但是你有想过吃完之后你扔掉了多少一次性餐具？一个印度大叔带来了一场餐具革命，让全球超过1500万人吃完饭之后乐此不疲地啃餐勺。

目前，美国每年有 400 亿塑料餐具的消耗量，而整个世界的消耗量则达到其 16 倍之多。印度大叔Narayana Peesapati想要做点什么缓解严重的白色污染，潜心研究6年，成立了Bakeys公司，制造出一把可食用小勺。

几个月前，大叔第一次把勺子挂到众筹网站，想要筹集2万美元的生产资金，万万没想到得到众多“吃货”喜爱，已筹到28万美元，甚至有网友称想买上百把这样的勺子，囤着当零食吃。可食用餐具并不稀奇，这位印度大叔怎么做到让一把小勺风靡全球的呢？

>>>是什么神奇的配料？

想要让一把可食用勺能够遇热不变形、遇水不溶解，并且还咬起来不费劲，确实是件伤脑筋的事，这也许就是大叔花费6年来研究的原因。

勺子的主要制作原料是米粉、小麦粉和高粱粉，而高粱粉则是作用最大的秘密配方。首先，与甘蔗、玉米相对比，它培养时需要较少的营养和水分。其次，因为高粱粉的特性可以长时间保持勺子的坚硬度。只有够坚挺，才能让勺子无论是在冰淇淋里来回刮，在热腾腾的咖啡里搅，也不会变得软趴趴。

▲塑料、聚乳酸（PLA）、高粱米粉制作餐具时所需能耗的对比图

为了满足全世界人民挑剔的口味，印度大叔还贴心的发明了多种口味。桂皮、生姜、大蒜、芹菜、黑胡椒、小茴香、胡萝卜、薄荷味等等，总有一款适合你的好奇心。

>>>一把勺子的成本有多高？

有网友计算，按照众筹的价格，一只可以吃的勺子会比普通的塑料勺子贵出两倍。但是大叔并不担心这一点，除了众筹所得资金之外，他还在全球各地寻找合作商，同时经常和妻子直接走上街头推销这个可以吃的勺子。合作者越多，生产成本就会降低。

另外，搞了18年地下水研究的大叔发现，种大米用掉的水比种高粱要多花掉60倍，所以这餐具的普及，会让农民生产更多的高粱，更少水稻，也就不会让地下水开采问题越来越严重。意想不到的是，因为订单太多，大叔雇佣了很多印度当地失业的家庭妇女，解决了生产量的问题还拉动了就业。

以上内容摘自微信公众号:iWeekly周末画报

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