Q: 很多女性健身的目的是减肥，但减肥，又像一个噩梦，周而复始容易反弹了，这是为什么呢？

A: 你要扪心自问，有没有饱一顿饥一顿？你的三餐规律吗？如果答案是NO，那么你永远别想真正瘦下来，因为你的“基础代谢”是紊乱的，毒素就不可能被顺利地排出。因此，先让自己一日三餐保证，晚上早睡，每天坚持排毒，瘦下来才有指望。

Q: 那到底怎样吃三餐才算营养摄取均衡？食物热量“卡卡计较”，这样对吗？

A:在这里有三条黄金定律。首先，不论这一餐吃肉、吃鱼或吃淀粉类，蔬菜的摄入量一定是它们的2倍！其次，吃的时候切忌狼吞虎咽，你看法国女人很少有胖子，因为她们吃东西实在太慢啦！记得，太饿时，尤其要放慢速度，因为我们的大脑对食物的反应有“时间差”，等你狼吞虎咽20分钟后，很多人觉得饱到要吐了，这时大脑才反应过来：“主人，吃多了！”第三，不管吃什么，七分饱最好。

Q: 从营养学的角度来看，健身前吃什么比较好？

A:运动的目的就是加速基础代谢。不要以为要运动了，就什么也不吃，要知道消耗热量也需要人体的动力。所以运动前首先要喝水，最好是含矿物质的水或蔬菜汁。容易低血糖的人运动前可以喝杯果汁或吃个苹果。建议食用产地无污染的有机螺旋藻，全面补充营养，稳定血糖。如果这些都没有，吃半个鸡蛋就可以。

Q: 时下“断食”很热门，怎样断食才正确？

A:断食不是不吃，是吃不一样的东西。平时我们摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物已经超标，断食期间就不要再吃，要摄入基础代谢必需的营养元素矿物质、维生素、酶，最好的方法就是喝蔬菜汁。基础代谢得到了改善，体内毒素就会被顺利排出。

Q: 补充矿物质、维生素、酶，喝蔬菜汁最好，是不是可以理解为生食比熟食好？

A:当然！我们都知道维生素最怕高温，酶也是一样。酶是细胞赖以生存的基础，细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。消化熟食要全部靠自身的胰脏分泌酶来完成。生食本身含有消化酶，胰脏需要分泌的酶就会减少，胰脏负担得到减轻。有个说法“酶决定人的寿命”，所以要好好节约身体分泌的酶，最直接的方法就是多吃生的蔬菜。

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