到了2月浪漫情人季，亲手给爱的人做一桌浪漫双人餐，一同分享饕餮美食，这一刻是最幸福且放松的。

番茄牛油果酱塔帕斯

2015年英国“营养专家”提出了五种最佳食物搭配，其中之一为番茄+牛油果,可以抗癌。牛油果所含的健康脂肪有助于人体更有效地吸收番茄中具有强抗氧化效果的番茄红素，使其更有效地预防癌症。

材料

法棍、番茄、牛油果、橄榄油、黑胡椒碎

步骤

1/ 番茄、牛油果切丁，装入小碗；

2/ 加橄榄油，用勺子略捣一下，拌匀备用；

3/ 法棍切成两厘米厚的斜片，摆盘入烤箱烤至略微上色；

4/ 取之前拌好的番茄牛油果酱，摆在烤好的法棍片上即可。

冬瓜蛤蜊汤

如果过节想吃得丰盛却又想避免大鱼大肉，不妨来一锅清淡爽口又营养丰富的冬瓜蛤蜊来平衡一下口感，冲淡一下油腻。煮蛤蜊之前先用清水浸泡去掉沙子，煮的过程也需要放片姜以驱寒气。

材料

冬瓜、蛤蜊、姜、蘑菇

步骤

1/ 冬瓜去皮切片，蛤蜊冲洗干净，姜切片；

2/ 蛤蜊在水中养半天以上，以吐出泥沙；

3/ 冬瓜片放入锅中，加水煮至约8成熟；

4/ 放入蛤蜊、姜片，滴入少许油，至蛤蜊开口后，再煮半分钟，加盐即可。

肉末土豆泥

将肉末和土豆捣在一起，伴着浓浓的黄油香，最后再撒上一层薄薄的黑胡椒粉，是带有土豆情结的西方国家餐桌上必不可少的主食。

材料

土豆、肉末、黄油、黑胡椒粉

步骤

1/ 将猪肉洗净斩成碎末，将土豆洗净剥去皮煮熟；

2/ 将煮熟的土豆切丁，用勺碾成泥；

3/ 将锅放火上，添入黄油直至融化成液体，把肉末倒入锅中煸炒;

4/ 加入土豆泥和少许水和适量的盐，继续煸炒搅匀，装盘，撒上黑胡椒粉即可。

浓情蜜翼

浓浓浪漫节日气氛之下，怎么能少了“葡萄美酒夜光杯”。但将“美酒”加入菜肴中，不仅可以增加口感，还能活血美容，若觉得酒味太浓，在最后装盘之前加一点番茄沙司，口感中便多了一层甜蜜。

材料

鸡翅、红酒、蘑菇、番茄、洋葱、大蒜、

黑胡椒碎、番茄沙司

步骤

1/ 鸡翅洗干净，用红酒、大蒜、黑胡椒和糖腌渍3小时以上;

2/ 锅热倒油，放鸡翅煎熟两面，把腌渍的红酒汁一起倒入锅内盖过鸡翅，并加入番茄、蘑菇、洋葱、盐，盖上锅盖烧十分钟；

3/ 焖到收汁，开盖翻炒并加入番茄沙司，小炒一会儿，关火出锅。

蔬果七彩盒

巧用彩椒灯笼的造型充当容器，装入炒好的玉米番茄松子肉丁，其实稍微花点心思，也能在家利用平日最普通的食材为Ta做出既好看又好吃的花样。

材料

灯笼椒、玉米、番茄、肉末、大蒜、松仁

步骤

1/ 将番茄、玉米切成小丁；

2/ 将彩椒清洗干净，切下顶盖，挖去内籽；

3/ 炒锅烧热倒油，先下蒜翻炒出香味，再下入肉末、番茄、玉米丁翻炒，淋上少许生抽炒至变色，盛起备用；

4/ 将炒好的肉末蔬菜丁装入彩椒碗中，趁热食用即可。

菠萝咖喱炒饭

咖喱的浓郁香味和酸甜可口的菠萝总是能碰撞出不一样的滋味，以及松仁与肉松的香酥掺在其中，丰富的口感一定会令心爱的Ta赞不绝口。

材料

菠萝、玉米、米饭、咖喱粉、肉松、松仁

步骤

1/ 菠萝切丁；

2/ 热锅下油，玉米丁翻炒；

3/ 下米饭，拌炒，炒的时候会有小饭团，用铲子稍微压下就容易炒散了；

4/ 放适量咖喱粉进去，大火拌炒均匀；

5/ 放入菠萝粒和适量盐调味，大火炒匀；

6/ 撒上肉松和松仁即可。

冬日可可恋曲

一杯暖手又甜心的肉桂热可可绝对会是这个浪漫季节里最佳的餐后甜点选择，并且肉桂粉有改善肠胃环境的功效，若用红糖代替白糖更是一款既健康又能温暖整个冬日的饮品呢！

材料

可可粉、肉桂粉、红糖、牛奶

步骤

1/ 用开水将可可粉冲开，搅拌均匀，倒入杯子的1/3；

2/ 将少许肉桂粉和红糖加入牛奶中，加热并打成奶泡；

3/ 将牛奶倒入装有1/3热可可的杯内。

（文、菜谱制作 / 林映萱；图 / 林宙）

以上图文摘自《LOHAS乐活》2016年2月刊

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