在日常生活，每天三餐都离不开的蔬菜，是人们生活中最熟悉的食物之一。我们对蔬菜太熟悉了，却早已忽略了蔬菜的价值。

所谓时蔬一定要吃应季，不时不食，当季的蔬菜无需过多的加工，轻轻水煮后食用会吃出淡淡的蔬菜甜味，慢慢体会那舒畅的感觉，欣喜油然而生！

禅食慢味——细品人生

食材：香菇、口蘑、豌豆苗、橄榄油、腰果酱、盐

①香菇、口蘑去根切片

②锅中放油烧热，将切好的香菇和口蘑倒入锅中煎至两面微黄，蘑菇出水。

③加入腰果酱，煸炒至腰果酱散发香味，加水。

用小火慢慢熬炖10分钟，加少许盐调味，倒入碗中。

④烧一锅开水，将豌豆苗倒入锅中焯至变色后即可捞出，保持翠绿。

⑤将炒好的豌豆苗放入碗中，浇入菌菇汤。就可以吃啦！

附：腰果酱配方：腰果仁＋植物油＋搅拌机＝腰果酱！哈哈，简单吧！

以上内容摘自微信公众号 教素食

*本站内容欢迎分享，转载请以超链接形式注明内容来自本站，但拒绝有商业目的的转载！