素食达人兼作家小白最近多了一个新的身份：素食简餐店的老板。眼馋她书里那些新奇不寡淡的素食谱的人们，终于可以坐在阳光满地的有饭餐厅里，大口咀嚼无国界素美食的好滋味。

“素间谍”的十面埋伏

有饭位于北京的西二旗区域，旁边是中关村软件园，尽管地处偏远，依然有很多粉丝专程赶去尝鲜。不过绝大多数的食客都是在附近上班的IT精英，有些人几个月午饭吃下来，才猛然惊诧地向服务员提意见：“你们这儿啥都好，就是肉少了一点。”

小白是故意藏起“素食”的——在店名和菜单上你压根就看不到这两个字，于是很多平时爱吃肉的人也就稀里糊涂地点上了素意大利面和素焗饭，还吃得津津有味。这里的用餐环境也毫无“寡淡的素食感”：落地大玻璃窗，大株绿色植物，阳光恣意洒落在摆放着鲜花的木色调桌椅上……就像是来到了朋友家的客厅，很容易就放松了下来，再加上食物的好口味，于是吃肉还是吃素，默默地就变得不再那么重要。

“现在的上班族工作、生活压力都太大啦，我们希望来这里吃饭的人都吃得开心！”

平价更近人

小白不拘一格的素食口味也体现在了菜品设计上：比如用自制三杯汁、烤杏鲍菇、烤茄子和马苏里拉奶酪做的三杯焗饭，用自制泡菜、鹰嘴豆、烟熏奶酪等做的豆豆沙拉等，味道颇令人惊喜。所有的酱料、面包、甜点、果汁均是自制无添加，吃起来就像是家里的食物，有一种安心质朴的味道。鉴于很多女客人反映食物的分量过大吃不完，最近餐厅又相应推出了半份主食的点单，好吃又不浪费。

餐厅的价格也相当亲民：20多块钱的一份主食，加10元就能换到一杯鲜榨果蔬汁，西式简餐的定位也是为了让素食更平易近人，让更多的人来体验吃素的快乐。“前段时间有一位快递员客人，每天都会来点一份主食，站在门边上慢慢吃完。后来才知道他是素食者。那时我心想，这餐厅真是开对了！”

Q:你认为吃素重要吗？

A:素食是一道门，一种解决问题的方式。有些问题也可以从内在去解决，吃肉也没啥太大的关系。

Q:为什么你想要开素食餐厅？

A:吃素的人多少都有些推广素食的使命感。吃素对自己好，对环境也好，何尝不呢？

有饭 

地址：北京海淀区上地十街辉煌国际西六楼103-104室 

电话：010-6241 0416 

微博：@HaveFun有饭

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