最科学的蔬果采买课，就在田间地头

2016-10-08 14:54:29

北京有机农夫市集的组织者之一晓云生，带我们拜访了京郊的农场及市区的农夫市集，她的蔬果采买经传达了“买菜”这一行为更深的意涵：除了品相的挑拣，还要追溯果蔬来源，保持与生产者 ...

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腌渍乐趣多 | 微生物的力量

2016-09-28 13:33:24

大多烹饪手段都是利用火的热能，将大自然的产物转化为可被人类肠胃所消化的食物。而腌渍却不一样，由微生物掌管着发酵法则。让我们一起来了解这一古老又神奇的方法的魅力吧！腌渍 ...

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