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看他手冲咖啡,那是一种享受

2016-12-10 23:13:07

这是一个咖啡烘培师的平常故事。老派、正直、沉默、固执,这些用在中岛英男的身上,也让他手下的咖啡有了迷之魅力。“咖啡之所以区别于咖啡,正在于它独特的苦味”,这和他选择的人 ...

和日本主妇学杂粮豆料理,元气过冬

2016-12-10 23:12:31

在现代都市人越来越精细单一的饮食结构中,杂粮杂豆的营养多样性不可或缺。它们不仅是日常膳食中重要的能量来源,也是寒凉天气里,补充元气,增强抵抗力的得力帮手。抛开传统的中式 ...

用时间萃取的咖啡,值得等待

2016-12-10 23:10:46

不记得去年什么时候起,微信朋友圈里开始频繁出现“白鲸咖啡”挂耳或烘焙熟豆的身影。这次我们和创立者路摇约见于他朋友的小院AYARD,一边聊咖啡豆的烘焙与特性,一边品尝风味各 ...

人生gap year,和爱好在一起

2016-11-18 07:12:22

梦想,对你来说意味着什么?对一直是“别人家孩子”的Cindy来说,穿着帅气厨师服与专业chef们一起在后厨工作的画面,曾只存在于幻想之中。美国名牌大学毕业后,她进入了全球知名外企 ...