私家菜谱：菌菇浓汤

2014-09-28 16:38:28

『菌菇有很高的营养，搅拌时可以不用打得过于细碎，保留略粗糙的口感也很好喝。』主要食材：京葱、香菇、平菇、蟹味菇、羊肚菌、奶油、柠檬、芹菜、鲜奶油、鸡汤、大蒜、雪梨酒准 ...

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庄祖宜的美食见解分享

2014-09-28 16:28:03

调味是一种升华味道的艺术“现在很多人都强调要保持食物的原味。原味当然重要，食材好的时候本来就好吃。但是我一点都不反对调味，因为烹饪本来就是一种文化产物，把生的东西变熟 ...

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