食材：

有机土豆 3颗（拳头大小的）

有机面粉

玉米胚芽油、有机米醋

低温冻干的果干、黑芝麻

步骤：

1 水烧开后，放入洗净的土豆隔水蒸熟后碾成土豆泥，加入少许海盐搅拌。

2 咖喱膏用热水调开，倒入土豆泥中搅拌均匀。1／2杯玉米胚芽油，1/2杯水与糙米醋的混合液体（比例为水与糙米醋2∶1），3杯有机面粉、1餐勺盐、1餐勺泡打粉，全部混合起来揉制面团。

3 面团揉匀醒好后，切成小剂子，用擀面杖擀成圆形薄片（水饺大小）。

4 做好的咖喱土豆馅料逐一包入面皮中，将饺子面皮的边缘捏紧即可。烤箱预热，180℃烤约20分钟，等到饺子呈金黄色即可装盘。

露露的健康好吃心得：

1 藜麦是一种来自南美洲的谷物。它是非常优秀的一种食材，被NASA宇航局认为是“最安全的物种”。藜麦包含人类所需的所有基本营养元素，并且与人体需求完美匹配。特别是它包含了充分的氨基酸，长期食用对健康非常有益。

2 在日常饮食中，绝大部分的蔬菜都最好尽可能地生食、多食，因为高温容易破坏蔬菜的营养元素。

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