甜食是女人最好的朋友，开心的时候当然要吃甜食，一抹香甜入口，快乐都会放大好几倍；不开心的时候、压力大的时候更要吃甜食，因为它们会给你意想不到的幸福感，那所有的糖分都会化作安慰剂，温柔地抚平你的忧愁。

所以，男人们要注意咯，在你心爱的女人伤心失意的时候，再不要一直追着她讲大道理分析前因后果啦，语言再有说服力，都比不上一份贴心的味蕾满足。当你用拥抱和甜食将她融化以后，她自会鼓起勇气去面对需要正视的一切呢。

【吃完蛋糕好好爱他】

《挪威的森林》里，俏皮的绿子，有一套关于蛋糕和爱情之间的独特见解。

“比方说吧，我跟你说我想吃草莓蛋糕，你就立刻丢下一切，跑去给我买，接着气喘吁吁地把蛋糕递给我，然后我说‘我现在不想要了’，于是你二话不说就把蛋糕丢出窗外，这，就是我说的真爱。” 

“我觉得这跟真爱一点关系都没有嘛” 

“有啊，我希望对方答道‘ 知道了，都是我的错，我真是头没脑子的蠢驴，我再去给你买别的，你想要什么？巧克力慕斯还是芝士蛋糕？’” 

“然后呢？” 

“然后我就好好爱他。”

初看这段话，会感觉绿子有点作，但恋爱中的女孩子哪一个不是这样呢，爱情本来就不需要讲道理的呀，想要被宠溺，想要多一份的耐心和呵护，这正是相爱着的人才有的特权呀。

甜食与爱情是一组绝配，恋人之间分享蛋糕的甜蜜瞬间，简直能屏蔽掉全世界所有的忧伤。王家卫的电影《蓝莓之夜》里，人来人往的咖啡店，失恋的伊丽莎白最爱吃店里没人点的蓝莓派。 酸甜的蓝莓伴着奶香在馅饼上四散，甜而不腻的味觉享受，让失恋的滋味渐渐隐去。

那一晚，又到了打烊的时间，伊丽莎白是店内惟一的顾客，她靠在吧台上，眼睛睁得大大的，嘴唇上还沾着蓝莓派的奶油渍。正在清理吧台的杰里米凝视着她，慢慢弯下腰，偷偷给了她一个吻。当他的头抬起来时，她嘴唇上的奶油不见了。

真浪漫的爱情表达呀，亲吻都沾上了性感的甜香。下一次你和爱人分享甜食的时候，趁她/他不注意送上一个带着甜味的吻吧，她/他的惊喜，你的羞涩，那是爱情最美好的样子。

【巧克力蛋糕包含着一个人的人生】

每个爱吃巧克力的人，都有自己的偏爱，有的爱吃甜度高的，有的偏爱苦后回甘的，还有很多人把巧克力，吃成了一门人生哲学。

十年前大热的韩剧《我叫金三顺》里，主角金三顺说：

“巧克力蛋糕包含着一个人的人生。它就像巧克力盒，你会盖什么样的房子，谁也不知道...小的时候，没有什么怕的，有什么吃的就往嘴里塞，但是现在考虑的多了，也就会挑选着吃，因为现在知道了有的蛋糕中会有苦味。要是问我有什么要求，我希望我做的巧克力蛋糕中，不再有苦味，因为我在这30年间，把苦味都吃没了。”

Ins上热门的美食博主anne au，完全就是一个巧克力重度爱好者。浏览她的博客就像在观摩巧克力的盛会，每样都想尝一块！

anne au还出版了两本关于巧克力的书籍。

【泡芙的内心有软绵绵的爱】

《布达佩斯大饭店》里，名叫"Courtesan au Chocolat"的泡芙令人印象深刻。这个泡芙是是德国烘焙师Anemone Müller-Grossmann专门为这部电影而创造出来的甜点，灵感来源于一种叫做religieuse的法式糕点。

Courtesan au Chocolat 一般由一大一小两个泡芙组叠而成，泡芙的内馅和表面的糖霜装饰可以有不同口味。

焦糖、开心果、草莓、黑樱桃、橙花、蔓越莓Religieuse。布达佩斯饭店的官网，专门放上了泡芙的制作步骤。

准备原料：一杯面粉、一杯水、四分之一磅黄油、少许盐、少许糖

1.在锅中倒入水、黄油、面粉、盐和糖进行混合搅拌，搅拌至粘稠状即可。

2.将鸡蛋打碎放入碗中，顺时针搅拌均匀。将蛋黄液倒入冷却的面团中，再次搅拌。

3.将之前弄好的固体放入裱花袋中，在烤盘上进行裱花，裱花时需要注意力度，力度不同大小也不相同。

4.放入烤箱，于180摄氏度下烘烤25-35分钟,在烤好的面团下小心地戳一个小洞，释放蒸汽。

5.制作馅料。用小火将牛奶煮热，加入巧克力块，将其融化，另外将蛋黄、面粉、糖、可可粉、几勺淀粉搅拌打匀。

6.准备一个碗，将刚煮好的牛奶巧克力慢慢倒入，与搅拌好的固体相互混合，不断搅拌直至变成奶油糊。

7.将做好的馅通过之前在表皮扎的小洞，挤入其中。

9.将糖衣分别放入三个碗中，加入食用色素

10.用大中小号三种泡芙的顶端蘸取不同颜色的糖衣，蘸好后等待晾干。

11.将三种不同大小的泡芙罗列好，在最顶层放一小块奶油夹心饼，再放一颗可可豆在上面作为装饰。

【相信你眼睛看到的美】

还有一位甜点师tome，他非常擅长制作森林系的裸派蛋糕，融入鲜花的元素，每一蛋糕都像是艺术品。

和传统的蛋糕的华丽外观不同，裸派蛋糕将层次中的材料完全“裸露”地展现在外部，充满温馨的味道。好莱坞明星情侣布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉婚礼时，也选择裸派婚礼蛋糕。

裸派蛋糕制作起非常简单，通常只要搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，如此在家也能做起来。

【这些甜点又好做又好吃】

有些甜食做法复杂，有些很简单，自己在家动手就能做起来。澳洲的美食博主theghostomyback，经常在博客分享一些简易酸奶沙冰食谱。如果你也喜欢水果和酸奶，赶紧mark起来！

水果酸奶搭配贴士：

草莓+香蕉+西番莲

百香果+牛油果+枫糖

白桃+干桑+无花果

覆盆子+可可豆+芒果+猕猴桃

ps，撒一些果仁干或者荞麦不仅营养更丰富，拍起皂片儿更好看呐

水果沙冰搭配贴士：

车厘子+杏仁片+可可豆

紫薯+酸奶+杏仁片

火龙果+番石榴+混合果仁

芒果+火龙果+混合果仁

虽然现在吃沙冰有点早，但是咱们可以先备着呢

爱吃甜食，不是因为嘴馋

而是选择了一种积极的生活态度

一块水果华夫饼

一块巧克力蛋糕

都能让我们笑对生活里所有的喜怒哀乐

内容摘自微信公众号 诗集POEMS

文字编辑：欧小马

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