关于茶事仪轨的关键字

题记

因为爱茶，两日里，台湾、香港，东莞、山东、贵州、重庆、广州的茶人与爱茶人们，无视距离的阻隔，共同相聚在33号茶院，只为向陈玉婷老师悉心学习茶事仪轨。让我们看看目前泡茶的两大现象：一为实用型，多以经营派呈现，即自已经营的茶会泡的好，但一旦换了地方或茶类，常常会有失水准；二为表演型，表演者在茶席上尽显长袖善舞，婀娜多姿，但我们心目中的那杯茶，已然成配角，待茶到了手中，是茶，还是“茶水“呢？让我们从以下的关键词中，来理解”茶事仪轨“的重要性！

识 茶shí chá

《孙子兵法》曰：知己知彼，百战不殆！这同样也适用于“泡茶”——泡茶之前，先要识茶，这是茶人的基本，但是茶人们对要泡的茶却不一定有足够认识，茶的品种、制茶工艺、发酵程度、茶叶形状……能影响茶的因素太多，正是这些因素，交织成茶千姿百态的性格和滋味。只有对茶有深刻认识的茶人，才能有足够的笃定呈现出这道茶最优秀的滋味。

酌 量zhuó liàng

人常言“过犹不及”，酌量不仅仅在于投茶的多少，茶席器物的选用，泡茶的姿态，动作的力度，无一不是酌量的过程。不多不少，才是最好的。

时 间shí jiān

如果有什么最能体现时间的魅力，我觉得是茶。不论是普洱经历漫长的时光淬炼得越发浓郁，还是龙井在分秒之间散发清香，无不是时间流淌的滋味。而茶人对于茶汤滋味的掌控，更需要累积时间的经验，品一杯茶，也是品一段时光。

择 器zhé qì

有性格的不止茶，器物之间也有鲜明的个性。择器之所以重要，正如1+1=3，适合的茶器更能提升茶汤的滋味。择器，心中需有一杆秤：茶器质地、形状、大小、颜色，无论是茶汤滋味的美妙呈现，还是茶席之中的美学皆依托于此。

仪 轨yí guǐ

形而上的茶道境界是借由形而下的技巧勤加磨炼，与发自内心的情感联系才能成就茶道精神！当外在的仪态无法展现出内在涵养时，器物的华丽，动作的繁复亦只能浮于表象，而茶人事茶时仪轨的从容，正是对此最好的诠释。

国人常自诩：中国是礼仪之邦，因此我们学习“茶事仪轨”，正是将泡茶与喝茶，溶入生活美学，是将人文精神与自然境界的结合。从容的仪轨，赏心悦目的茶席，用合适的茶器以合适的方法冲泡一道茶，宾客品尝这道茶的时候，一定能从茶中恰如其分的读懂事茶者……

 茶人修养与茶事仪轨研修课

授课导师陈玉婷亚洲研究院茶道研究所所长中华茶艺联合促进会台中会长台中大观艺术中心人文茶道讲师荣获99年台湾茶协会茶艺文化奖曾任中华茶艺联合促进会台中会第16届会长于95、96年美国纽约林肯艺术季赴美推广台湾茶艺担任「茶与乐的对话」活动茶艺示范

课程内容

丨茶之真丨 观色 品香 觉味丨器之雅丨 茶器 茶席 兰亭丨仪之善丨 事茶 奉茶 心行 壶泡丨仪之善丨 事茶 奉茶 心行 盖杯泡

课程咨询

叁拾叁号茶院联系人：许慧娟小姐联系电话：13533133678、020-81597542微 信：janxhj

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。～宋‧杜小山

叁拾叁号茶院座落于广州1850创意园内，位列第33幢楼，建筑面积逾800平米。茶院居于都市之中，而无车马之嚣。窗外绿影扶疏，室内格调清新雅致。堂上时有名师授课，雅座常有文人相聚。茶院的创办者以人文的视野和专注求真的态度，致力于优质茶品和名家茶器的收藏鉴赏及交流推广，并开展茶学研修、茶会服务、雅集讲堂、文化展览等业务。茶院自成立以来已主办多场大型茶文化交流活动，为两岸三地及日韩专业茶人打造高端纯粹的互动平台，传习茶之精髓，探究茶之本源，弘扬正统茶风，助推美好茶生活。

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