春花烂漫的闲暇午后，来享受草坪上的好时光吧！

让眼睛在花朵上栖息，让心灵在花瓣上沉静。花香与味蕾上的甜蜜一起在周围绽放。

【凡尔赛玫瑰】花园蛋糕

玫瑰是花园的常客，也是甜品中的明星。深深浅浅的玫瑰粉色，入口也有淡淡的玫瑰香。

食材：3个200克左右的海绵蛋糕坯、50克水糖液、少许玫瑰花干花花瓣、700克动物性淡奶油、35克白砂糖、全进口天然色素粉少许。

做法

1、蛋糕坯接触面涂上泡有玫瑰花瓣的水糖液。

2、打发动物性淡奶油至八分。分成150克、150克、400克，随需加入天然粉色色素。

3、最淡的1号色分成250克和150克两份。150克用于抹面。

4、1号色250克，2号色150克，3号色150克，打发至十分。装入裱花袋。

5、从最深3号色开始裱玫瑰花型。依次2号色、1号色裱满蛋糕全身。

【茉莉花】意式奶冻

冰清玉洁的白茉莉，香味极其迷人，闻之令人心旷神怡，肌肤生香。以之入食，亦别有一番风味。

食材：2克茉莉花茶、400克淡奶油、200克全脂奶、60克白砂糖、 2张半鱼胶片（12克）、18粒茉莉花茶。

做法

1、鱼胶片冷水浸泡10分钟待用。

2、淡奶油加全脂奶煮开，加入白砂糖，拌匀至白砂糖融化。

3、加入茉莉花茶，小火煮10～15分钟，至香味出。

4、过滤至其他容器。加入泡软的鱼胶片，搅拌至融化均匀。

5、取6个超过100毫升的容器，平均倒入。

【花蜜马斯卡彭芝士烤吐司】

食材：2块法式农夫面包切片、禾然自然龙眼蜂蜜、30克马斯卡彭芝士、提子3～4粒、桑葚3～4颗、松子8～10粒、开心果碎少许。

做法

1、法式农夫面包切片，放吐司机内烤至微焦。

2、每片土司涂抹15克马斯卡彭芝士。

3、提子横切薄片点缀吐司片上，再点缀桑葚。

4、在吐司片上随意淋上禾然自然龙眼蜂蜜。

5、最后撒上松子和开心果碎。

【玫瑰洋甘菊甘草茶】

洋甘菊、玫瑰、甘草……清水的浸润令休眠的花草回复神采，将植物的天然精粹释放在茶水中，饮之回味无穷。

食材：玫瑰干花5朵、洋甘菊干花3朵、甘草少许、蜂蜜少许

做法

1 小锅里倒入清水，倒入所有干花食材。

2 大火煮到沸腾后，打开锅盖，转小火，再煮3分钟。

3 盖上锅盖，焖2分钟，能够令花香更加浓郁

4 品尝时可根据口味爱好，加入少量蜂蜜，增加甜度。

（文/佩钧;图/关里)

摘自《LOHAS乐活》2014年5月刊

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